I proprietari Franco e Lia fanno parte di un gruppo di neo agricoltori venuti in Chianti dalle principali città europee e italiane alla ricerca di uno stile di vita più lento dove i valori di vita semplici sono enfatizzati nella vita di tutti i giorni. La figlia Francesca e il genero Matteo hanno assunto con grande passione il ruolo di coltivatori e produttori dell'olio extravergine biologico di alta qualità. Oggi Matteo conduce la fattoria e la produzione di olio d'oliva, con Francesca che si occupa anche degli ospiti.